เส้นใยเห็ดหยุดชะงัก..เกิดจากอะไร?
ผมเชื่อว่าเกษตรกรผู้เพาะเห็ดหลายคนคงเคยเจอกับปัญหา
ต่างๆเหล่านี้ โดยเฉพาะผู้ที่สั่งซื้อก้อนเชื้อเห็ดจากแห่งที่ไม่ได้คุณภาพมาเปิดดอกเอง
หรือผู้ที่สามารถผลิตก้อนเชื้อเห็ดได้เอง ก็อาจจะเคยพบเจอบ้าง ปัญหาหลักๆในการเพาะเห็ดที่ผมเคยเจอ
จะมีอยู่สามอย่างดังนี้ครับ
 |
| "เห็ดนางฟ้า" |
- เส้นใยเห็ดเดินในก้อนเชื้อระยะหนึ่ง
แล้วหยุดไปเฉยๆ
ทำให้เส้นใยเดินได้ไม่เต็มถุงก้อนเชื้อ สาเหตุหลักเกิดจากความชื้นภายในก้อนที่มากเกินไปครับ
แนะนำให้เกษตรกรผู้เพาะเห็ดคัดแยกก้อนเชื้อที่มีปัญหาดังกล่าวไปเทรวมกัน
แล้วผสมธาตุอาหารและวัสดุเพาะใหม่ จากนั้นให้นำกลับไปนึ่งใหม่
หรือหากมีจำนวนก้อนเชื้อที่เกิดปัญหาไม่มาก ให้ใช้คัตเตอร์คมๆกรีดข้างถุงบริเวณที่มีความชื้นหรือละอองน้ำ
แล้วใช้กระบอกเข็มฉีดยาดูดเอาละอองน้ำออก จากนั้นให้แตะปูนขาวด้วยหางช้อนนำใส่ในก้อนดังกล่าวพอทั่วบริเวณ
เพราะปูนขาวหรือไดโลไมท์จะช่วยดูดความชื้นออกจากก้อนเห็ดได้
แถมยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อเส้นใยเห็ดอีกด้วย
- หลังจากเปิดดอกแล้ว
ดอกเห็ดอกช้าผิดปกติ
สำหรับปัญหานี้ส่วนใหญ่แล้วมักเกิดจากธาตุอาหารเห็ดในวัสดุผสมทำก้อนเชื้อน้อยเกินไป
หรือไม่ก็อาจเป็นเพราะว่าระยะเวลาในการบ่มเส้นใยไม่เพียงพอ
เชื้อเห็ดยังไม่เจริญทั่วก้อนแล้วรีบเปิดดอกก่อน หรืออาจเป็นเพราะว่าก้อนเห็ดดังกล่าวใส่หัวเชื้อน้อยเกินไปครับ
ซึ่งตามปกติแล้ว ก้อนเชื้อเห็ดที่มีคุณภาพ หลังจากเปิดดอกประมาณ 7-10 วัน
เราก็จะได้เก็บดอกเห็ดแล้ว แต่หากเกินกว่านี้แนะนำให้ใช้ฮอร์โมนกระตุ้นดอกเห็ดฉีดพ่น
1-2 ครั้งห่างกันประมาณ 3 วัน แล้วคอยสังเกตดูการเจริญของเส้นใย และหากพบว่าเส้นใยมีปริมาณเพิ่มมากขึ้น
นั่นแสดงว่าก้อนเห็ดที่เราซื้อมาดังกล่าวใส่เชื้อเห็ดที่เจริญบนเม็ดข้าวฟ่างน้อยเกินไปนั่นเองครับ
- เส้นใยเห็ดพัฒนาเป็นแค่ตุ่มดอกเล็กๆ
ก็เหี่ยวแห้งไป
กรณีแบบนี้ให้สันนิษฐานได้เลยครับว่า
อุณหภูมิหรือความชื้นไม่เพียงพอ ขอแนะนำให้ติดเครื่องวัดอุณหภูมิความชื้น
เพื่อจะได้แก้ไขได้ทัน แต่การแก้ไขในเบื้องต้นฉีดพ่นด้วยละอองน้ำ
แต่อย่าให้เข้าก้อนเห็ดที่เปิดดอกแล้ว เพราะอาจทำให้เกิดเชื้อราได้
หรือไม่ก็ให้ใช้สายยางรดลงบนพื้นโรงเรือนให้แฉะไปเลย
จะช่วยเพิ่มความชื้นภายในโรงเรือนได้ แต่โดยส่วนตัวผมจะใช้ปั๊มน้ำตู้ปลาขนาดเล็ก
(250 บาท) สูบน้ำจากถังรองให้ไหลผ่านท่อ PVC ที่เจาะรูเล็กๆ
เรียงกันตามความยาวของท่อ แล้วทำกระบะรองน้ำไว้ชั้นล่าง (โยงด้วยลวดสองข้าง) ให้น้ำไหลลงถังตามเดิม
ซึ่งปั๊มก็จะดูดน้ำจากถัง ส่งไปให้ไหลตามท่อบนและหยดลงตามรูที่เจาะเป็นแถวเรียงคล้ายน้ำตก
และน้ำก็จะหยดใส่กระบะที่รองรับชั้นล่าง กลับลงถังตามเดิม หมุนเวียนกลับไปมา ทำให้ช่วยปรับความชื้นภายในโรงเรือนได้อีกทางหนึ่งครับ
(ต้องขออภัยที่ไม่มีภาพให้ดู) **
สำหรับอุปกรณ์วัดความชื้น ชุดหนึ่งก็ตกอยู่ประมาณ 700 บาทครับ **